Narava pomaga zdraviti

Dobro počutje | sep. '16

Iz svežih zelišč lahko pripravimo okusne in osvežilne pijače. Uporabimo lahko različna aromatična zelišča, kot so melisa, poprova meta, bezgovo cvetje, žajbelj, kopriva, sivka, materina dušica, kamilica. Količino zelišč prilagodimo intenzivnosti vonja in okusa – pri močnejših, kot je žajbelj, jih uporabimo manj, pri blažjih, kot je melisa, pa več. Z nekaj truda pa si sami pripravimo tudi mazila ali tinkture za lajšanje zdravstvenih težav.

Zeliščni sirup: Naberemo dober šop zelišča (kolikor ga lahko objamem z obema dlanema). S keramičnimi škarjami zelišče narežemo ali natrgamo z rokami, vendar nežno, da ga preveč ne zmečkamo, in ga damo v emajlirani lonec (NIKOLI v lonec iz nerjavečega jekla), zalijemo s 3 litri vode in zavremo. Vre naj 2 do 3 minute, nato odstavimo in pustimo 2 do 3 ure. Nato precedimo skozi krpo in dodamo dve poravnani jedilni žlici citronske kisline in sladkor v razmerju 50 : 50 (kolikor litrov tekočine, toliko kilogramov sladkorja). Ponovno damo na štedilnik in zavremo. Vre naj najmanj pol ure, pene odstranimo. V pečici segrejemo steklenice, ki morajo biti res vroče in vanje nalijemo sirup do vrha. Zapremo, obrnemo in počasi ohladimo. V tako pripravljenem sirupu res ni vitaminov, vendar imamo na voljo zdravo, osvežilno pijačo, ki je še vedno ohranila nekaj zdravilnih učinkov. Poleg tega lahko tako pripravljen sirup čaka tudi nekaj let.