NA KNJIŽNI POLICI
Jože Pirjevec: Partizani
Obsežna monografija (na 900 straneh s številnimi fotografijami) prinaša celostni pregled nastanka in razvoja jugoslovanskega partizanskega gibanja, ki velja za najbolje organiziran odpor proti nacizmu v vsej Evropi.
Dr. Jože Pirjevec s pomočjo dokumentov iz ameriških, nemških, britanskih in sovjetskih arhivov natančno prikaže napeta razmerja znotraj partizanskega gibanja (tudi povojno brutalnost), razmerja med partizani in drugimi nacionalističnimi vojaškimi formacijami (belogardisti, četniki, ustaši …) ter tujimi vojskami, prav tako med partizani in zavezniki. Pri tem izpostavlja Tita, enega redkih vojaških poveljnikov, ki se je ves čas zadrževal na bojiščih, kot spretnega politika, zlasti v odnosih do britanskega premierja Churchilla, ta je namreč hotel Jugoslaviji vrniti kralja.
(Cankarjeva založba, 64,95 evra)
Tatjana Šubic in Darja Mavrin: Mlečni izdelki narejeni doma
Vse več ljudi se odloča za peko kruha v domači kuhinji, pripravljanje različnih shrankov in tudi za izdelavo mlečnih izdelkov. S priročnikom boste spoznali postopke in pridobili koristne nasvete za domačo pripravo preprostih izdelkov, kot so kislo mleko, jogurt ali kefir, pa tudi tehnološko nekoliko zahtevnejših mehkih sirov v slanici, mocarele, sira za žar in islandske različice fermentiranega mleka – skyr. V knjigi je tudi več kot 40 receptov za jedi, za katere so uporabljeni tudi mlečni izdelki.
(Založba Kmečki glas, 18 evrov)
