PREHRANA

Prehranske vlaknine so tiste vrste živil, ki smo jim šele v zadnjih desetletjih zapeli hvalnico in pripisali pravi pomen. Spominjam se, da smo se v moji mladosti v šoli učili, da so vlaknine samo balast, torej snovi, ki dajejo maso živilom rastlinskega izvora, a jih telo ne more prebaviti, koristile naj bi le prebavi. Danes vemo, da so prehranske vlaknine zelo pomembne v naši prehrani tudi za mnoge druge stvari.

Prehranske vlaknine so topne in netopne snovi in so pomemben del uravnotežene prehrane in imajo ugoden vpliv na nekatere fiziološke procese v prebavnem traktu, kar ob zadostnem vnosu zmanjša tveganje za nastanek kroničnih nenalezljivih bolezni. Res je sicer, da so za naše črevesje prehranske vlaknine neprebavljive in jih telo ne more izkoristiti kot druge sestavine hrane, da bi iz njih počrpalo hranilne snovi. Korist je samo posredna, saj so vlaknine hrana številnih bakterij v debelem črevesju, kjer je več milijard dobrih mlečnokislinskih bakterij, ki vlaknine razkrajajo. Zato se te bakterije ob hrani, bogati z vlakninami, lažje in hitreje razvijajo in tako preprečujejo, da bi se razvijale patogene bakterije debelega črevesja, ki bi nam škodile. 

Psihologija

»Danes si bila bolj glasna kot po navadi,« se je iz postelje oglasil deček, ki je nestrpno čakal mamo, da se vrne iz popoldanske izmene dela. »Slišal sem te že pri vhodnih vratih bloka.« Živela sta v tretjem nadstropju in običajno je Ivo mamo slišal šele takrat, ko je vtaknila ključ v ključavnico. Današnji večer pa je dočakal težko pričakovano igračo, ki je bila nagrada za njegovo prvo pozitivno oceno pri matematiki. Ta mu je namreč delala ogromno preglavic. Kako to, da so Ivova ušesa tisti večer tako zelo ostro ujela šum iz pritličja bloka?

Gibanje

Pravzaprav je zelo zanimivo, kako hitro lahko otroka pripravimo k sodelovanju pri gibanju, tako pa naredimo veliko koristnega za oba. Ko otroci (mlajši ko so, bolj je to opazno) vidijo starejše pri vadbi, jih po navadi najprej tiho opazujejo, nato pa jih začnejo posnemati. In ko se prepričajo, da se je treba ob sestavljenih vajah za gibljivost in ravnotežje malo potruditi, jih zagrabi, da začnejo vaditi tudi sami, saj želijo biti boljši od »ta starih«.

Ta trik pri najmlajših skoraj vedno vžge, saj se otroci navadno vedno pozitivno odzovejo na vse novosti. Najmanj, kar se vam lahko zgodi, če jih povabite k vadbi, je, da vas bodo pogledovali po strani in se nasmihali. A verjemite, da si njihove male buče prav vse zapomnijo. Marsikdo, ki mu bo morda nerodno vaditi z vami, bo sam neverjetno dobro in hitro usvojil videno. In med zimskimi sprehodi v lepem vremenu je pravi užitek narediti nekaj vaj za gibljivost in ravnotežje.

Zdravje

Ljudje se odpovedujejo hrani zaradi različnih razlogov: verskih, političnih, shujševalnih, protestnih, gladujejo zaradi zdravstvenih težav, iskanja samega sebe, notranje resnice, duhovnih vrednot … Sam se začel postiti zaradi več razlogov: malo zato, da si »obtešem« sicer ne prevelikega obsega pasu, da si bom lažje zavezoval zimske čevlje, zaradi (novinarskega) »firbca« preizkusiti nekaj novega in tudi iz želje po preverjanju krepkosti svoje volje.

Prostovoljno ničesar jesti je hud boj s samim seboj, svojo voljo, svojimi zakoreninjenimi življenjskimi in prehranjevalnimi navadami ter miselnostjo. Pri tem izpuščam drugo plat medalje oziroma grozljivo dejstvo, da po podatkih organizacije Svetovni program za hrano (WFP) vsako noč po vsem svetu v posteljo leže okoli 830 milijonov (v grobem deset odstotkov svetovne populacije) zaradi revščine neprostovoljno lačnih ljudi.

Zdravje

Številne raziskave kažejo, da na dolgo in zadovoljno življenje pozitivno vplivajo pristni medosebni odnosi, podpora bližnjih, dobro psihično počutje in zdravje, samostojnost, mobilnost ter aktivnosti, s katerimi se posamezniki ukvarjajo. Če bi bile ob tem še bolj razširjene – in cenovno dostopne – delovnoterapevtske in fizioterapevtske storitve ter različne oblike pomoči na domu, bi zagotovo več starejših ljudi zrela leta lagodneje preživljalo na svojih domovih.

O tem je prepričana tudi Ivanka Janković iz Ljubljane. Govori pa iz svojih izkušenj, saj je imela zadnji dve leti kar precejšnje zdravstvene težave. Dvakrat je prebolela koronavirusno bolezen in dolgo okrevala po zlomu noge. A najhujše je že za njo in zlepa ji ne bi pripisali, da je junija lani dopolnila 93 let. »Veste, zelo veliko naredim zase. Saj moram, če želim ohraniti tako vitalnost, kot jo imam,« pove že na začetku pogovora. Doda še, da svoj mladostni videz in počutje pripisuje dobrim genom in volji do življenja.

Peka kruha z drožmi ni nič novega, tako so kruh pripravljale že naše babice in prababice, dokler jih ni spodrinil industrijski kvas, ki je peko poenostavil in pohitril. Zadnje čase droži ponovno odkrivamo, med korono so postale pravi modni hit. Še vedno pa je veliko predsodkov do tovrstnega kruha, ki ga večina pozna pod imenom kislo testo, čeprav kruh ni prav nič kisel niti zbit, ampak mehak, polnega okusa in s hrustljavo skorjico. Poleg kruha pa lahko z drožmi pripravljamo tudi slastna peciva – od buhtljev, potic, kolačkov, medenjakov do zavitka in palačink.

Fizioterapevtske storitve so zelo iskane, saj imamo pogoste bolečine in druge težave z zdravjem, a žal so za večino težko dostopne. V prvi vrsti zato, ker je fizioterapevtov premalo in so čakalne dobe (pre)dolge, po drugi strani pa je ovira cena, saj mora uporabnik vse storitve plačati sam. Zato so dobrodošli inovativni pristopi, kot je spletna platforma FroomCare.

 Nastala je iz zamisli, kako približati vadbo oziroma terapijo čim širšemu krogu ljudi z uporabo pametnih naprav: računalnika, tablice ali telefona. Program so razvili v zagonskem podjetju DTs HUB, v katerem sta izkušnje združila paralimpijec Darko Đurić, ki kot invalidna oseba brez fizioterapije ne bi bil tako mobilen in aktiven, in športni terapevt Grega Nahtigal, zdaj so ga razširili s skupino strokovnjakov fizioterapevtov in kenziologov. »Pristop je enostaven. S telefonom fotografirate QR kodo (ali kliknete na povezavo, link), ki vam takoj odpre povezavo do naših videovsebin. S pritiskom na play sledite vodeni vadbi. Praktično dobite na dom virtualnega terapevta,« razloži Grega Nahtigal.